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            首頁>產(chǎn)品中心>乳化機(jī)系列>三級(jí)乳化機(jī)>CRS2000奶酪三級(jí)管線式高剪切均質(zhì)乳化機(jī)

            奶酪三級(jí)管線式高剪切均質(zhì)乳化機(jī)

            簡(jiǎn)要描述:

            奶酪三級(jí)管線式高剪切均質(zhì)乳化機(jī)的高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是Z重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求,新浪公司在CR2000系列的基礎(chǔ)上又開發(fā)出 CRS2000超高速剪切均質(zhì)機(jī)。其剪切速率可以超過100.00 rpm,轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s。在該速度范圍內(nèi),由剪切力所造成的湍流結(jié)合專 門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng),乳液的粒經(jīng)分布更窄。由于能量密度*,無需其他輔助分散設(shè)備

            更新時(shí)間:2015-12-09

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            奶酪三級(jí)管線式高剪切均質(zhì)乳化機(jī)

            奶酪三級(jí)管線式高剪切均質(zhì)乳化機(jī)奶酪均質(zhì)機(jī),奶酪高速剪切均質(zhì)機(jī),采用三級(jí)定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),依次配上2G、4M、6F的精密定轉(zhuǎn)子,定轉(zhuǎn)子間隙控制在0.2-0.3mm之間,配合10500rpm超高的轉(zhuǎn)速,將奶酪加熱至80度,然后用轉(zhuǎn)子泵或者螺桿泵輸入進(jìn)shsina奶酪三級(jí)管線式高剪切均質(zhì)乳化機(jī)處理一遍,打出來的效果經(jīng)北京某大型乳制品企業(yè)專家級(jí)工程師從口感、外觀等各方面檢測(cè)都非常好,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過高壓均質(zhì)機(jī)打出的效果。且能耗是高壓均質(zhì)機(jī)的三分之一都不到。


            鮮奶酪管線式三級(jí)高剪切均質(zhì)乳化機(jī),以往酸奶生產(chǎn)企業(yè)的傳統(tǒng)酸奶生產(chǎn)工藝是采用高壓均質(zhì)機(jī)對(duì)酸奶進(jìn)行均質(zhì)乳化以保證酸奶的穩(wěn)定性,對(duì)于產(chǎn)品要求高的酸奶生產(chǎn)企業(yè)一般會(huì)采用進(jìn)口的高壓均質(zhì)機(jī),以保證每批次酸奶的質(zhì)量穩(wěn)定性,而普通中小型企業(yè)一般采用的是國產(chǎn)的高壓均質(zhì)機(jī),具有能耗大、效果不佳等缺點(diǎn)。而今許多中小型乳品生產(chǎn)企業(yè)當(dāng)然也有部分大型乳制品生產(chǎn)企業(yè)紛紛采用shsina的三級(jí)超高速剪切均質(zhì)乳化機(jī)去取代傳統(tǒng)的高壓均質(zhì)機(jī)。

             

            Shsina管線式三級(jí)高剪切均質(zhì)乳化機(jī)具有生產(chǎn)連續(xù)性、高安全性、低能耗、產(chǎn)品均質(zhì)乳化效果等諸多優(yōu)點(diǎn)。Shsina三級(jí)高剪切均質(zhì)機(jī)乳化機(jī)采用德國先進(jìn)的三級(jí)定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu),定轉(zhuǎn)子間隙在0.2-0.3mm之間,以保證設(shè)備在線速度達(dá)到大值的情況下,設(shè)備的剪切速率能達(dá)到高,而設(shè)備的高轉(zhuǎn)速為14000rpm就決定了設(shè)備的運(yùn)行線速度高達(dá)44m/s。


            價(jià)格電議,咨詢請(qǐng)  公司有樣機(jī)可供客戶實(shí)驗(yàn),歡迎廣大客戶來我司參觀指導(dǎo)!

            奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,是*的食品。就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶。

            注射劑乳化機(jī)的效果

            影響分散乳化結(jié)果的因素有以下幾點(diǎn)

            乳化頭的形式(批次式和連續(xù)式)(連續(xù)式比批次好)

            乳化頭的剪切速率  (越大,效果越好)

            乳化頭的齒形結(jié)構(gòu)(分為初齒,中齒,細(xì)齒,超細(xì)齒,約細(xì)齒效果越好)

            4  物料在分散墻體的停留時(shí)間,乳化分散時(shí)間(可以看作同等的電機(jī),流量越小,效果越好)

            循環(huán)次數(shù)(越多,效果越好,到設(shè)備的期限,就不能再好)

            線速度的計(jì)算

            剪切速率的定義是兩表面之間液體層的相對(duì)速率。 

            – 剪切速率 (s-1) =       v  速率 (m/s)   
                          g 定-轉(zhuǎn)子 間距 (m)

            由上可知,剪切速率取決于以下因素: 

            – 轉(zhuǎn)子的線速率

            – 在這種請(qǐng)況下兩表面間的距離為轉(zhuǎn)子-定子 間距。 
            shsina定-轉(zhuǎn)子的間距范圍為 0.2 ~ 0.4 mm  

            速率V=  3.14 X  D(轉(zhuǎn)子直徑)X 轉(zhuǎn)速 RPM  /   60

             

              的高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)微懸浮液是重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求,新浪公司在CR2000系列的基礎(chǔ)上又開發(fā)出 CRS2000超高速剪切均質(zhì)機(jī)。其剪切速率可以超過100.00 rpm,轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s。在該速度范圍內(nèi),由剪切力所造成的湍流結(jié)合專 門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng),乳液的粒經(jīng)分布更窄。由于能量密度*,無需其他輔助分散設(shè)備。 

            超高速高剪切均質(zhì)乳化機(jī)應(yīng)用于:
            奶油
            化妝品
            牙膏
            果汁
            洗滌劑
            漿糊 
            鹽溶液
            催化劑
            涂漆 、
            聚合物乳化液 
            (除草劑 殺蟲劑)
             

            超高速高剪切均質(zhì)乳化機(jī)特別應(yīng)用于:
            疫苗、
            細(xì)胞破碎
            脂肪乳、
            注射液
            混懸注射液、
            膠體溶液、
            金屬氧化物懸浮液、
            墨水
            印刷涂料
            色素混合等等 

            混懸液

            設(shè)備等級(jí):化工級(jí)、衛(wèi)生I級(jí)、衛(wèi)生II級(jí)、無菌級(jí) 
            電機(jī)形式:普通馬達(dá)、變頻調(diào)速馬達(dá)、防爆馬達(dá)、變頻防爆馬達(dá)、氣動(dòng)馬達(dá)
            電源選擇: 380V/50HZ、220V/60HZ、440V/50HZ
            材質(zhì):SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti
            表面處理:拋光、耐磨處理 
            進(jìn)出口聯(lián)結(jié)形式:法蘭、螺口、夾箍 

             

            標(biāo)準(zhǔn)流量(H2O) 

            輸出轉(zhuǎn)速 

            標(biāo)準(zhǔn)線速度 

            馬達(dá)功率 

            進(jìn)出口尺寸 

            型號(hào) 

            l/h 

            rpm 

            m/s 

            kW 

             

            CRS 2000/4 

            300-1,000

            14000

            44

            2.2

            DN25/DN15

            CRS 2000/5 

            1,000-1.5000

            10,500 

            44

            7.5 

            DN40 /DN 32 

            CRS 2000/10 

            3,000 

            7,300 

            44

            22 

            DN50 / DN50 

            CRS 2000/20 

            8,000 

            4,900 

            44

            37 

            DN80 /DN 65 

            CRS 2000/30 

            20,000 

            2,850 

            44

            75 

            DN150 /DN 125 

            CRS 2000/50 

            40,000 

            2,000 

            44

            160 

            DN200 /DN 150 

             

            表中上限處理量是指介質(zhì)為“水”的測(cè)定數(shù)據(jù)。

            處理量取決于物料的粘度,稠度和終產(chǎn)品的要求。

            信息來源為www.shsina。。com

             

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